Une histoire qui a le goût de la mer
Un endroit qui crie la tradition. Ici, où Victor Hugo était enchanté, nous faisons de la magie avec le gril. L’histoire de notre restaurant commence par l’amour des produits de qualité et l’envie de partager une cuisine basque authentique. Nous ne sommes pas un restaurant comme les autres, nous sommes un voyage dans le passé, avec chaque bouchée, chaque étincelle du charbon de bois de chêne vert qui danse sur le grill.
Qui a besoin d’une destination quand le voyage est si savoureux ?
Engagement dequalité
Chaque poisson, chaque fruit de mer, chaque morceau de viande est sélectionné avec précision. pourquoi ? Parce que nos clients méritent ce qu’il y a de mieux. Nous prenons nos matières premières très au sérieux. Pas d’excuses, pas de raccourcis. Tout ce qui est grillé, tout ce qui est grillé.
Une équipe qui fait l'histoire
Chaque membre est un rouage essentiel de cette machine bien huilée.
Du chef qui bichonne chaque plat au serveur qui t’accueille avec le sourire. Ici, nous ne nous contentons pas de servir de la nourriture, nous créons des expériences. Notre équipe vit et respire la cuisine basque, et cela se voit.
Un espace fait pour toi
Des murs qui murmurent des histoires de pêcheurs aux lumières qui créent une atmosphère chaleureuse. Ici, l’atmosphère te saisit, et la vue te coupe le souffle.
Nous sommes juste en face de la maison des Miranda et de celle de Victor Hugo.
Un lieu qui t’invite à réfléchir, à partager, à profiter.